Ingradienti:

250g farina

250g zucchero

170g burro

4 uova

50g succo d'arancia

70g yogurt all'arancia

1 estratto all'arancia

1 bustina di lievito

In una terrina con la frusta elettrica mescolare bene zucchero e il burro (lasciatelo fuori dal frigo per qualche ora prima di iniziare la ricetta), amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungere l'estratto d'arancia.

Aggiungere un uovo mescolare e versare un pò di farina, mescolare bene aggiungere lo yogurt (ogni ingrediente si deve ben amalgamare prima di aggiungere il successivo), uovo, succo d'arancia, farina, uovo, lievito, farina, uovo, farina, uovo. Il composto finale deve essere liscio e omogeneo! Quando spegnete le fruste alzandole sopra il composto si deve formare un mucchietto del composto stabile se dovessere risultare troppo liquido aggiungere un pò di farina.

Versare un cucchiaio in ogni pirottino e infornare a 180° per 25 minuti.